Anka kuşu yumurtaları

1 porsiyon


Domuz etini bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcı kullanarak öğütün, 1 çay kaşığı pirinç şarabı dökün ve topları bir tavuk yumurtası (4-5 cm) büyüklüğünde şekillendirin. Hazırlanan forma biraz kaynar su dökün, 1 çay kaşığı susam yağı, yumurtaları dikkatlice sürün, böylece sarısı proteinle karışmaz. Et toplarını yumurtaların arasına koyun, bütün karidesleri üstüne koyun ve birkaç 10 dakika pişirin. Ayrı bir kapta 1 çay kaşığı pirinç şarabı ve 3 çay kaşığı domates ketçapını karıştırın, 2-3 yemek kaşığı kaynar suya dökün ve karışımı kaynatın. Az miktarda suda seyreltilmiş mısır nişastası ile kalınlaştırın, susam yağı ile karıştırın ve hazırlanan yumurta karışımının üzerine dökün