Doldurulmuş domuz şnitzel

1 porsiyon


Önce dolguyu hazırlayalım. Jambonu bir kıyma makinesinden geçirelim, ezilmiş sarımsak ekleyelim, 2 yemek kaşığı. kaşık ekmek kırıntısı, ekşi krema, tuz, karabiber ve karıştırın. Domuz eti 4 dilim halinde kesin, çırpın, tuz ve karabiber ile hafifçe ovalayın. Her dilimin yarısını doldurma ile kaplıyoruz ve dolgunun içeride olması için ikincisini kaplıyoruz. Şnitzeli un, ekmek kırıntıları karışımında sarın, ete oval bir şekil verin ve her iki tarafta da yaklaşık 5 dakika sıcak yağda bir tavada kızartın, sonra aynı süre fırına koyun. Eritilmiş tereyağı dökün, patates kroketleri ve salamura sebzelerle masaya servis yapın.