Haşlanmış domuz eti

1 porsiyon


Bir parça omuz bıçağı veya brisketi yıkayın, kaynar suya koyun ve baharatlar ve kabaca doğranmış köklerle birlikte zayıf bir kaynama ile 1, 5 saat pişirin. Pişirmenin sonunda tuz. Çatal ete serbestçe girerse hazırdır. Pişmiş eti kemiklerden ayırın, lifleri ince olmayan dilimler halinde kesin ve ısıtılmış bir tabak koyun. Brisket, kemikleri bırakarak parçalara ayrılabilir. Pişmiş patates, patates püresi veya haşlanmış fasulye et için garnitür olarak servis edilir. Et acı domates sosu veya yaban turpu sosu ile dökülebilir. Turşu, domates, turp salatası, taze lahana veya diğer yeşil salataları ayrı ayrı servis edin. Haşlanmış soğuk domuz eti atıştırmalık olarak servis edilebilir