Kuru erik ile kızartılmış domuz eti

1 porsiyon


büyük domuz eti tuzla rendeleyin ve periyodik olarak meyve suyu ve yağ dökerek bir kavurma dolabında kızartın. bitmiş eti bir tavaya koyun, daha önce daha küçük parçalara doğrayın, doğranmış soğan, sarımsak ekleyin, karabiber serpin ve yumuşayana kadar her şeyi kızartın. kuru erikleri durulayın, kemikleri çıkarın, yumuşayana kadar kısık ateşte ısıtın, sonra bitmiş ete koyun. Bu yemeğe turşu, rendelenmiş yaban turpu ve kızarmış patates servis edilebilir.