Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Macarca domuz boynu
Domuz boynu, domuz yağı damarları olan çok hassas bir ettir. Domuz boynu hem pişirme hem de kebap için iyidir ve Macar domuz boynu lahana turşusu ve kırmızı biber ile pişirilir.
domuz boynu - 600 g, soğan - 300 g, sarımsak - 1 karanfil, eritilmiş tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık, lahana turşusu - 500g, kimyon - 1 çay kaşığı tuz, tatmak için karabiber, kırmızı biber - 1 çay kaşığı, domates salçası - 2 çay kaşığı, et suyu - 250 ml, kırmızı biber - 1 kapsül, ekşi krema - 100 g
Domuz boynunu küpler halinde kesin. Soğanları ve sarımsakları soyun ve doğrayın. Eti eritilmiş tereyağında kızartın ve tavadan çıkarın. Soğanları ve sarımsakları kalan yağda şeffaf olana kadar kızartın, lahana turşusu, kimyon, siyah ve kırmızı karabiber, tuz ekleyin. Eti tavaya geri koyun, domates salçası ve stok ekleyin. Kapağın altında yaklaşık 1, 5 saat pişirin. Soyun, tuz, karabiber, tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar 5 dakika pişirin. Ekşi krema dökün. Domuz boynu Macarca haşlanmış patates ile servis edilir.
