Strumba eti, kuban

1 porsiyon


Hamur erişte gibi yoğurulur. Kıyma, tuz ve karabiber ile terbiyeli domuz etinden hazırlanır. Hamur 1, 5-2 mm kalınlığında yuvarlanır, üstüne eritilmiş tereyağı ile yağlanır ve kıyma eşit olarak dağıtılır ve daha sonra rulo ile sarılır. Rulo 50 g porsiyon halinde kesilir, kenarlar sıkıştırılır ve 2 3 katman halinde bir tavaya katlanır, kabın üçte birine tuzlu et suyu dökülür, sotelenmiş soğan ve domates eklenir. 5-10 dakika kaynarlar. Servis edildiğinde, strumbaların haşlandığı et suyunu dökün.