Shish kebap

Eti 25-30 g parçaya kesin, tuz, karabiber, soğanla karıştırın, halkalar halinde kesin ve 3-4 saat marine edin. Turşu eti bir tükürük üzerine dizin ve sıcak kömürlerin üzerine kızartın, ara sıra eşit şekilde pişirin. Ayrı olarak, kebaba tkemali sosu ve taze yeşillikler servis edin.