Lahana kızarmış domuz kaburga

Lahana ruloları için lahana yaprakları hazırlayın. Domuz göbeğini porsiyon başına 2 pc oranında kostal kemiklerle parçalara ayırın. Tuz ve kızartma ile baharatlayın. Kızarmış kaburga parçalarını domatesle yağlayın, bir lahana tabakasına koyun, biraz sotelenmiş soğan ekleyin ve lahana ruloları gibi sarın. Lahana rulolarını bir tencereye katlayın, et suyunun üzerine dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Unu domuz yağı üzerine kaşıklayın ve güveç bitmeden birkaç dakika önce tuz ve karabiber ekleyin. Servis yaparken kaburgaları oluşturulan sosun üzerine dökün ve dereotu yeşillikleri serpin.