Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Domuz kızarmış jambon (jambon braise)
Sebze, mantar ve şarapla pişirilen domuz jambonu, en lezzetli Fransız et yemeği için bir reçetedir. Domuz jambonu nasıl yapılır? Tarifi bu.
domuz jambonu - 5-6 kg, soğan (ince doğrayın) 1 bardak, havuç (ince doğrayın) 0.75 bardak, defne yaprağı - 1 adet mantar (ince doğrayın) 250 g, kuru beyaz şarap - 1.5 bardak
Cildi ve domuz yağı kısmını jambondan çıkarın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında bir domuz yağı tabakası bırakın. Pişirme kabına soğan, havuç, mantar koyun, defne yaprakları ekleyin, sonra domuz jambonu koyun. Jambonu şarabın üzerine dökün, örtün ve 1 saat boyunca 220 ° C'ye önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Jambonu eritilmiş yağın üzerine iki kez dökün. Hazır jambonu fırından çıkarın ve sıcak bir tabağa aktarın. Sosu soğutun, yağı çıkarın, süzün, ısıtın ve masaya ayrı ayrı servis yapın. Bir garnitür olarak, haşlanmış (taze veya lahana turşusu) lahana, patates (haşlanmış, kızarmış veya patates püresi), domates fasulyesi, yeşil bezelye ve taze sebzeler servis edebilirsiniz.
