Yağsız domuz eti

1 porsiyon


domuz eti dilimleyin ve yumuşayana kadar kaynar suda kaynatın. çıkarıp kurutun. Yeterince bitkisel yağı bir wok veya derin tavada ısıtın, domuz dilimlerini koyun ve kapağa bastırın. çatırtı duyulmazsa, açın ve karıştırın. et ezildiğinde, çıkarın, yağı boşaltın ve kızarmış domuz dilimlerini soğuk su kabına indirin. Et dışarıda yumuşakken sudan çıkarın. yüksek ateşte bir wok veya tava koyun. Et suyunu, soya sosunu dökün, kurutulmuş et dilimlerini ve şekeri koyun, örtün ve 15 dakika pişirin. wok veya tavanın içeriğini refrakter bir kalıba aktarın ve 10 dakika boyunca bir vapura yerleştirin. eti ısıtılmış bir tabağa koyun. Hazırlandığı sıvıyı dökün, bir woka dökün, kaynatın, az miktarda suda seyreltilmiş nişasta ile kalınlaştırın, susam yağı ekleyin ve bu sosla et dökün.