Folyo parçalar halinde et

6 porsiyon


Fırında et pişirmenin büyülü bir yolu - folyo parçaları ile. Folyo, ısıyı eşit olarak dağıtmaya, pişmiş etin suyunu korumaya yardımcı olur ve süreci kontrol ederek sadece bazen fırına bakmanız gerekir.

Eti 1 cm kalınlığında dilimlerle lifler boyunca kesin (tüm domuz yağı kesin). Et uzun süre salamura edilmeyecekse, dilimleri önceden çırpın.

Soğanı soyun, rendeleyin.

Soğanları ketçap, mayonez, tuz ve karabiber ile birleştirin.

Eti pişmiş karışımla her taraftan yağlayın ve 30 dakika ila 12 saat arasında marine edin.

Fırını aç. Folyoyu ikiye katlayın. Folyoya çırpılmış et dilimleri yerleştirin.

Kenarların elde edilmesi için folyonun kenarlarını dört tarafa sarın. Onları ete sarın, ancak tamamen değil - eti üstte açık bırakın. Eti bir tavaya veya fırın tepsisine folyoya koyun.

Eti yaklaşık 40 dakika boyunca 200-220 ° Cde fırında folyoda pişirin. Ardından folyoyu açın, fırın sıcaklığını artırın ve kızarana kadar eti 10 dakika daha pişirin. Afiyet olsun!