Domuz ekmekli madalyon (krutonlu)

1 porsiyon


Et kemikten ayrılır, lifler boyunca hafifçe eğik olarak porsiyonlara kesilir ve yuvarlak bir şekil verir (2 cm kalınlığında). Et tuzlanır, un içinde yenir, dövülmüş yumurta ve ezilmiş ekmek kırıntıları ile karıştırılmış krutonlar. Her iki tarafta da altın rengine kadar ısıtılmış yağda kızartın, ardından ısıyı azaltın ve hazır hale getirin. Oval bir tabakta, kızartmadan kalan yağ ile koyda sıcak servis edilir. Garnitürde - çiğ sebzeler. Yani kavurulmuş domuz "rezil" olandan daha iyidir ve domuz eti harika bir ettir; yemek pişirirken fazla zaman gerektirmez ve bu sürece profesyonel olarak yaklaşırsanız çok lezzetlidir.