Doldurulmuş patates-i

1 porsiyon


Patatesleri soyun, yıkayın ve 1 cm kalınlığında daireler halinde kesin. Her daireyi yatay olarak ikiye bölün, ancak plakaların birbirinden ayrılmaması için bıçağı sonuna getirmeyin. Domuz eti çok ince doğrayın, soya sosu ve pirinç şarabı veya tentürle rendede karıştırın. Kıymayı iyice yoğurun. Her patates çemberinin iki yarısı arasına 1 yemek kaşığı kıyma koyun. Unu biraz kaynar suyla demleyin ve doldurulmuş patatesleri bu karışımla kaplayın. Yeterince bitkisel yağı (5-6 yemek kaşığı) bir wok veya derin tavada ısıtın ve altın sarısı olana kadar patates kızartın.