Portakallı kızarmış domuz eti

6 porsiyon


Eti yıkayın ve bir peçete ile kurulayın. Kabuğu 2 portakaldan ince bir spiral halinde kesin, bir portakalı daireler halinde kesin. Suyu 3 portakal ve 1 limondan sıkın, ete dökün, 2 tam sarımsak karanfil ekleyin. Kapağın altına 1-2 saat marine edin. 3 diş sarımsak sıkın, bal ve kekikle karıştırın. Turşu et, karabiber ve paltoyu bu karışımla tuzlayın. Eti daha düşük seviyede 200 dereceye önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirin. Sonra turşunun üzerine dökün, stoklayın ve yarım saat daha pişirin. 20 Pişirmenin bitiminden önce ete portakal kupaları ve spiral kesilmiş kabuk ekleyin. Bitmiş eti kesin, zeytin ve portakal bardaklarıyla süsleyin.