Escalope doğal
1 porsiyon
escalop, filetonun böbrek kısmından porsiyon başına 2 parçaya kesilir, hafifçe dövülür, tuz, karabiber serpilir ve altın kabuk oluşana kadar her iki tarafta kızartılır. haşlanmış veya kızartılmış patates, karmaşık garnitür, et suyu ve tereyağı ile sulanır.
escalop, filetonun böbrek kısmından porsiyon başına 2 parçaya kesilir, hafifçe dövülür, tuz, karabiber serpilir ve altın kabuk oluşana kadar her iki tarafta kızartılır. haşlanmış veya kızartılmış patates, karmaşık garnitür, et suyu ve tereyağı ile sulanır.
domuz eti - 110 g, domuz yağı - 7 g, tatmak için tuz, tatmak için karabiber