Doğranmış kebap

1 porsiyon


Koyun eti, Kürt domuz yağı ve ampul soğanı ile birlikte bir kıyma makinesinden geçirilebilir. Kütleyi tuz, karabiber ile baharatlayın, iyice karıştırın ve 1, 5-2 saat serin bir yerde saklayın. Kıymayı sosis şeklinde kesin, şişleri üzerine asın ve sıcak kömürlerin üzerinde kızartın. Servis yaparken ampul ve yeşil soğan serpin, sirke dökün. Ayrı olarak, soğanlı taze domates salatası servis edin.