Kebap bir kazanda pişmiş

4 porsiyon


Yağlı kuzu veya sığır etini küçük parçalar halinde kesin, tuz. Soğanı halkalarla parçalayın, biraz dereotu veya kişniş ekleyin. İlk olarak, kazana bir tabaka et, üstüne bir soğan tabakası, ardından ikinci bir et ve soğan tabakası vb. Daha sonra kazanı bir kapakla sıkıca kapatın, çok düşük ateşte koyun, iki saat söndürün. Kebabın tadını iyileştirmek için ikiye bölünmüş bir kırmızı biber kapsülü koyun. Bitmiş yemeği bir tabağa koyun. Kebaba, ince doğranmış soğanları karabiber veya turşu yabani soğan veya dilimler halinde kesilmiş taze domateslerle servis edin.