"sarhoş" tavuk

1 porsiyon


tavuğu temizleyin, iyice yıkayın ve kurutun. şekli daha iyi tutmak için bacaklar birbirine bağlanır. Suyu kaynatın, tuz ekleyin. tavuğu kaynar suya koyun, örtün ve yangını söndürün. oda sıcaklığına kadar serin. su soğuduğunda tavuğu çıkarın ve kurutun. bir kaseye veya büyük bir kavanoza koyun ve tamamen şarapla doldurun. sıkıca kapatın ve yaklaşık bir hafta soğutun. servis yapmadan önce küçük parçalar halinde doğrayın ve soğuk servis yapın. kalan şarap soğutulabilir ve marine için kullanılabilir.