Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Paella
Çeşitli katkı maddeleri içeren lezzetli bir pirinç yemeği paelladır. Paella tarifi İspanya'dan geldi ancak dünya çapında popüler oldu. Bu yemek tavuk, deniz ürünleri, sebzeler gibi çeşitli ürünlerle hazırlanır. Yapmayı önerdiğimiz tavuk, et ve karides paella en yaygın ve lezzetli seçeneklerden biridir.
kırmızı biber (yaklaşık 300 g) 2 kapsül, domates - 600 g, soğan - 2 adet., Sarımsak - 5 lob, bezelye yeşil bakla - 300 g, tavuk (bağırsak, 1.2 kg) 1 adet pc., domuz filetosu - 250 g, karides - 6 adet., zeytinyağı - 8 yemek kaşığı. kaşık, tuz, öğütülmüş karabiber, safran - 0.2 g, kırmızı biber - 1 çay kaşığı, defne yaprağı - 1 adet et suyu - 1.25'l, yuvarlak pirinç 500 g, limon - 1 adet.
Biberi 250 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırın rafına koyun ve ciltteki kabarcıklara pişirin. Hafifçe soğutun, derilerden ve tohumlardan soyun ve şeritler halinde kesin. Tavuğu 12 parçaya kesin. Eti küp küp doğrayın. İstiridyeleri akan suda iyice durulayın. Karidesi durula. Tavuk parçalarını zeytinyağında yüksek ateşte, tuzda, karabiberde kızartın. Tavuğu tavadan çıkarın, eti içine koyun, kızartın, tuz, karabiber. Sonra kabuklu deniz hayvanlarını açılana kadar kızartın, açıklanmayan atın. Karidesi kırmızıya kadar kızartın. Sarımsak ve soğanları soyun, ince doğrayın ve kalan yağı şeffaf olana kadar pişirin. Domatesleri kaynar suyla haşlayın, soyun, ikiye bölün, tohumları ve sapı çıkarın, eti kabaca doğrayın. Taze bezelye pul pul dökün. Domatesleri ve bezelyeyi tavaya ekleyin ve 5 dakika pişirin, ardından safran, öğütülmüş kırmızı ve karabiber, tuz, defne yaprağı ekleyin. Pirinci ekleyin, kaynar stoğun üzerine dökün ve tüm sıvı emilene kadar 25 dakika pişirin. Karabiber, tuz, karabiber ekleyin. Kızarmış karides, istiridye, et ve tavuğu pilav üzerine dikkatlice yerleştirin, tavayı folyo ile örtün ve fırına koyun, 180 dereceye kadar ısıtın. 15 dakika sonra Paella hazır olacak. Paella bir tavada servis edilir.
