Kestane ile kızarmış tavuk

1 porsiyon


tavuğu hazırlayın ve yaklaşık 5 cm ölçülerinde parçalara ayırın. Kestane kesilmiş, kaynar suda 5 dakika indirin, sıcakken temizleyin. Bitkisel yağı bir wok veya tavada ısıtın ve tavuğu altın rengine kadar kızartın. pirinç şarabı veya şeri dökün. şarabın bir kısmı buharlaştığında, kestaneleri koyun ve 3 yemek kaşığı su ekleyin. bir kapakla sıkıca kapatın ve kestane yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika kısık ateşte pişirin.