Ekşi krema içinde kızarmış ayva tavuğu

Ayva yıkayın, tohumları çıkarın ve kabukla birlikte kaba veya orta bir rendeye rendeleyin. Soyulmuş soğanları ince doğrayın. Tavuk göbeğini deriden soyun, kemikleri kesin. Eti ince doğrayın. Yüksek duvarlı bir tavayı veya sote tavasını bitkisel yağ ile yüksek ateşte ısıtın. Soğanları dökün, biraz kızartın, sonra ayva ekleyin, karıştırın. Tavuk etini koyun, karıştırın ve yaklaşık 5 dakika kızartın. Ekşi krema, su, tuz dökün ve karıştırın. 1-2'kez karıştırarak kısık ateşte bir kapağın altında yaklaşık yarım saat pişirin. Garnitür için karabuğday, pirinç veya inci arpa yulaf lapası önerilir.