Tavuk kanepesi

1 porsiyon


150 g beyaz ekmek, 200 g haşlanmış tavuk, 100 g tereyağı veya 3 yemek kaşığı. kaşık mayonez, 50 g baharatlı Rokfor peyniri, 3-4 yaprak sphina ta, 3-5 çukurlu zeytin, kızartma için 50 g tereyağı, 3-4 dal maydanoz, tuz. Ispanak yapraklarını sapsız yıkayın, tuzlu kaynar suya indirin, kaynatın ve bardakların su olması için bir kevgir içine dökün. Daha sonra bir elekle sıcak silin, soğutun ve pürüzsüz olana kadar yağ veya mayonez ile iyice ovalayın. Figürleri (kareler, elmaslar, daireler, üçgenler) 5-6 cm boyutunda ve 0, 5-1 cm kalınlığında hafif bayat ekmeklerden bıçakla veya kalıplarla kesin. Tereyağını bir tavada ısıtın ve her iki taraftaki ekmek parçalarını kızartın, böylece kırmızı bir kabuk oluşur, ancak ekmek kurumaz. Kızarmış ekmek dilimlerini soğutun, yağ ezmesi ile yağlayın ve üstüne bir parça peynir ve tavuk koyun. Kanepeleri yarı zeytin ve küçük maydanoz dallarıyla süsleyin, servis tabağına yerleştirin ve servis yapın.