Türkiye erikle kavrulmuş

1 porsiyon


Soyulmuş ve bağırsaklı hindiyi fırçalayıp kurutun ve tuzlayın, iç ve üste tuz sürün. sırılsıklam kurutulmuş erikleri karnına ve guatrına koyun, sonra dikin. Kanatları arkaya doğru bükün ve bağlayın. bacaklar ön tarafta bağlı. hindi tereyağı veya ekşi krema ile yayın, bir fırın tepsisine koyun (geri), iki ışın koyun ve 2-2, 5 saat sıcak bir fırında kızartın, et yumuşayana kadar kızartmaya meyve suyu dökün. Az meyve suyu varsa, biraz et suyu ile doldurun. Kızartabilirsin ve yarım hindi. Bu durumda, erikleri ayrı bir tabakta pişirin, suyu kızartmadan doldurun. servis edildiğinde, kızartmayı parçalara ayırın, dikkatlice tabağa koyun ve kızartıldığı suyun üzerine dökün. yakındaki hindi artık et suyu ve erik pişmiş ufalanan pirinç yulaf lapası koymak. Erikli kızarmış hindi soğuk bir atıştırmalık olarak servis edilebilir. sonra pirinç lapası ve sos servis edilmemelidir