Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Haris
Ermenice'de Harisa nedir? Harisa tarifi - tavuklu buğday yulaf lapası - Asur'dan ödünç alınan Ermeni mutfağı. Harisa Ermenistan'da büyük tatiller ve kutlamalarda hizmet vermektedir.
tavuk - 1 kg, buğday tahılları - 500 g, tuz
Harisa nasıl yapılır? Tavuğu kaynatın, soğutun ve eti kemiklerden ayırın. Buğday irmiğini önceden ıslatın, suyu boşaltın, kabukları kaynar tavuk suyuna dökün, kısık ateşte pişirmek için tavuk eti parçaları ekleyin. Kalınlaştığında, zaman zaman bir çırpma teli ile çırpın. Harisa düzgün ve viskoz hale geldiğinde, tuz ve karıştırın. Harisa geniş, düz bir tabakta servis edilir.
