Kaz ingilizce kızartılmış

1 porsiyon


Ceviz kaz domuz yağı ince doğranmış, ıslatılmış ve sıkılmış beyaz ekmek, ezilmiş haşlanmış soğuk soğan ve dik yumurta, maydanoz yeşillikleri, adaçayı, fesleğen ile karıştırılır; kütleye tuz, karabiber serpilir, iyice karıştırılır ve hazırlanmış kaz karkası ile doldurulur. Karkas dikilir, bacaklar ve kanatlar et ve kıyma hazır olana kadar orta sıcaklıkta bir kavurma dolabına bağlanır ve kızartılır.