Doldurulmuş kaz

1 porsiyon


Kazı bağırsağa koyun, iyice durulayın ve sirke (veya sitrik asit) ve tuzla suda 2 saat bekletin. elmaları soyun, çekirdeği çıkarın, dilimler halinde kesin, şeker serpin. Hazırlanan kazı çiğ elmalarla hazırlayın, dikin, baz güvertesine koyun, yağlı cildi yanmaya karşı korumak için soğuk su serpin, fırına koyun. kaz kızardığında, az miktarda et suyu veya su dökün. Kızartma işleminde kazı eritilmiş yağ ve meyve suyu ile sulayın. Kaz
1. 5-2 saat kızartılmalıdır. kazın içindeki elmalar, uzun süreli kavurmadan yulaf lapasına dönüşür, çirkin bir görünüm kazanır. bu nedenle, elmaları ayrı ayrı pişirmek ve kaz kavururken göze çarpan tat için üzerlerine meyve suyu dökmek daha iyidir. bitmiş kazdan iplikleri çıkarın, elmaları bir kaşıkla çıkarın, bir tabağa yerleştirin, kazı parçalara ayırın, elmaları koyun, meyve suyunun üzerine dökün, eritilmiş tereyağı ve maydanoz yeşillikleri ile süsleyin.