Mantarlı kızarmış tavuk (6 porsiyon)

6 porsiyon


İşlenmiş, hazırlanmış tavuğu parçalara ayırın, tuz ve karabiber ile rendeleyin. 3 kaşık tereyağı eritin ve tavuk parçalarını kızartın, dökme demir bir tencereye katlayın. Sonra doğranmış soğanları kızartın ve bir tencereye koyun. önceden pişirilmiş, ince doğranmış mantarları kızartın. Kızartmanın sonunda, 1 masa yatağı un serpin, tavayı da koyun ve 1, 5 bardak et suyu dökün. Et suyu eti kaplamazsa, mantar suyunu doldurun. çok düşük ateşte pişirin. Servis yapmadan önce masaya 200 g ekşi krema dökün, birkaç dakika kaynatın. cips, erişte ile servis yapın.