Doldurulmuş kaz (6 porsiyon)

6 porsiyon


kıyılmış et: ince doğranmış iç yağı ıslatılmış ve sıkılmış ekmek, ince doğranmış haşlanmış soğuk soğan, doğranmış maydanoz, çırpılmış yumurta, tuz ve karabiber ekleyin. Kaz leşini kıyma ile doldurun ve dikin. şekli korumak için kanatları ve bacakları bağlayın. Soğuk bir fırına koyun, en küçük ateşi yakın ve tamamen yumuşayana kadar kızartın. Karkas kahverengi değilse, büyük bir ateş açın. Her zaman kazın sulanması ve çevrilmesi gerekir. servis yapmadan önce iplikleri çıkarın. parçalara ayrıldığında kıyma çıkarılabilir ve ayrı olarak doğranabilir