Macarca biberli tavuk

4 porsiyon


Biberleri soyun ve büyük parçalar halinde kesin. Soğanları ve domuz pastırmasını küp halinde kesin. Bitkisel yağı ısıtın, soğan ve domuz pastırmasını koyun ve söndürün. Biber parçalarını, baharatları ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar 5 dakika pişirin. Tavuğu içeriden karabiber ve tuzla rendeleyin, haşlanmış sebzelerle doldurun, kürdan ile sabitleyin. Tavuğu bir pişirme kabına koyun, 25 dakika pişirdikten sonra 225 derece sıcaklıkta yaklaşık 50 dakika fırında pişirin - ters çevirin. Kızartma suyuna 125 ml su, sos tamircisi, domates salçası, krema ekleyin, karıştırın. Tavuğu sosun üzerine dökün ve çubuklarla servis yapın.