Mantarlı tavuk

1 porsiyon


İşlenmiş tavuğu porsiyonlara, tuza kesin, sıcak yağda kızartın, her tarafta kızartın ve bir tabağa koyun. Yağı bir tencerede ısıtın, unu kızartın, doğranmış soğanları ekleyin ve su (1/2'l) dökün, yumuşayana kadar sosu kaynatın, kırmızı biberi dökün. Mantarları soyun, iyice durulayın, bacakları ayırın, şapkaları 4 parçaya kesin, her şeyi sos, tuz, karabiber içine koyun ve 30 dakika pişirin, sonra tavuğu koyun ve sıvı buharlaşana kadar pişirin. Maydanoz yeşillikleri serpilmiş servis yapın. Ayrı olarak, ekşi kremayı bir tencerede servis edebilirsiniz.