Karnabahar tavuğu

1 porsiyon


Renkli kaputun başını güçlü bir su akışı altında durulayın ve küçük stokerlere ayırın. Stokerleri 3 dakika kaynar suya indirin, çıkarın ve soğutun. tavuğu küçük, yemek dostu parçalar halinde doğrayın. taze soğanı ince doğrayın. Bir wok veya tavada 2 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın ve taze soğanları hafifçe kızartın. Soğan kahverengimsi olmaya başladığında, doğranmış tavuk etini koyun ve yüksek ateşte kızartın, soya sosu veya tuz ve sodyum glutamat ekleyin. Isıyı azaltın ve kapalı bir kapağın altında 6 dakika daha pişirin. haşlanmış karnabahar ekleyin ve gerekirse su ekleyerek 6 dakika kapalı bir kapağın altında pişirin. Karnabahar biraz yumuşak ve tavuk eti hazır olduğunda, mısır nişastasına dökün, az miktarda suda seyreltin ve hızla karıştırın. nişasta tadı kaybolana kadar 1-2 dakika ısın. Bu yemeğin hazırlanmasında karnabaharı sindirmemek çok önemlidir, içinde biraz gevrek kalmalıdır.