Chetgazhag (kızarmış tavuk)

1 porsiyon


Hazırlanan tavuk karkası yıkanır, kesilir, çırpılır, sarımsak, kırmızı biber, sirke, kişniş ile tuzla rendelenir, derin tabaklara konur ve 7-8 saat boyunca marine edilir. Sonra biri Schuschips'i sos için hazırlar. Kızartmadan önce, kuş karkası bu sosun içine indirilir ve ızgara yapılır. Baharatlı schuschips sosu ve sebzelerle servis edilir.