Chahohbili

Bağırsaklı tavuğu durulayın, küçük parçalar halinde doğrayın, tuzlayın ve kızarana kadar çatlamış yağda kızartın. Soğanları soyun, çiseleyin, tavuğa ekleyin ve soğan hazır olana kadar kapağın altında pişirin. Un, domates püresi ekleyin. Domatesleri soyun, parçalara ayırın ve çalkalanmış sarımsak, şarap sirkesi veya limon suyu, doğranmış tarhun yeşillikleri, kişniş, nane, dereotu, tuz, karabiber ile birlikte tavuğa ekleyin, Biraz su veya et suyu ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Masaya servis yaparken, chachohbut otlar serpin.