Yeşil fasulye ile borani

Yeşil fasulyeleri parçalara ayırın, kaynatın. İnce doğranmış taze soğan, fesleğen yeşillikleri, char, tarhun, maydanoz, kişniş, dereotu, karanfil, öğütülmüş tarçın, tuz ve karıştırın. Eritilmiş tereyağını koyun ve 10-15 dakika pişirin. Tavuğu kızartın, porsiyonlar halinde kesin. Matsoni'yi bir parça çift gazlı beze dökün ve sıvıyı bardağa asın. Kalan matsoniyi gazlı bezle yarım bardak haşlanmış su ile çırpın. Haşlanmış fasulyelerin yarısını tabağa koyun, kızarmış tavuk parçalarını üstüne koyun, fasulyelerin geri kalanını koyun. Çırpılmış matsoninin üzerine dökün ve ezilmiş şeker ve tarçın serpin.