Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Et ve sebzeli pilaf

Pişirme tarifleri / İkinci çeşit tarifler / Et yemekleri

2 porsiyon
30 dakikanız 1 saat

Sebzeli lezzetli pilav tarifi. Pazar öğle yemeği için harika.

Havuç - 200g, Domates - 200g, Kabak - 200g, Herhangi bir et (veya karaciğer) - 200 g, Pirinç - 150 g, Salo domuz eti (veya katran) - 50 g (tatmak için), Soğan - 200 g, Bulgar biberi - 200 g, Tuz - 1 çay kaşığı, Sebzeleri kızartmak için bitkisel yağ, Öğütülmüş karabiber (isteğe bağlı) - 0,25 çay kaşığı (tatmak için), Defne yaprağı (isteğe bağlı) - 1 adet, Taze maydanoz (isteğe bağlı) - 0,25 paket

Et ve sebzeli pilav için ürünler hazırlayın.

Domuz yağı küçük küpler halinde kesin.

Et veya karaciğeri küçük parçalara ayırın.

Soğanları soyun, yıkayın, ince doğrayın.

Havuçları soyun, yıkayın, ince şeritler halinde kesin.

Biberleri yıkayın, tohumlardan soyun, ince doğrayın.

Domatesleri yıkayın, ince doğrayın.

Kabakları yıkayın, küpler halinde kesin.

Eti domuz yağı veya katranda kızartın. Altın rengine kadar karıştırarak orta ateşte kızartın.

Ürünleri katmanlara yerleştirin, her şeyi ayrı ayrı tuzlayın. Her şeyden önce, bir tencereye et gönderin, düzleştirin.

Soğanları orta ateşte altın rengine kadar kızartın.

Soğanları etin üzerine koy.

Havuçları orta ateşte kızartın, 2-3 dakika karıştırın.

Havuçları bir sonraki katmana koyun.

Sonra doğranmış biberi tavaya gönderin.

Ezilmiş domatesleri biberin üzerine yayın.

Hazırlanan kabakları domateslerin üzerine koyun.

Pirinci soğuk suda durulayın.

Kabakların üstüne pirinç dökün, seviye.

Su ısıtıcısını kaynatın. Pirinci kaynar suyla doldurun. Pirinç tabakasının üzerine bir parmak dökülmelidir.

Pişirmeye koyun. Kaynama noktasına getirin. Nasıl kaynatılır, ısıyı gevşetilir ve kapağın altındaki küçük bir ısıda hazır hale getirilir. Yemek pişirirken müdahale etmeyin. Pilaf, pirinç yumuşadığında hazırdır.

Pişirmenin sonunda isteğe bağlı olarak biber, defne yaprağı, maydanoz ve tuzu (gerekirse) ekleyin.

Et ve sebzeli pilaf hazır. Afiyet olsun!

Sebzelerden herhangi biri elinizin altında değilse, kendinizi yediklerinizle sınırlayabilirsiniz, sadece diziye uymanız gerekir. Pilava balkabağı bile eklenebilir. Bunu yapmak için balkabağını soyun, yıkayın, parçalara ayırın, her biri yaklaşık 7 g. Pirinci koymadan önce yerleştirilirler.