Üzüm yaprakları lahana ruloları ile pilaf

4 porsiyon


Et ve soğandan lahana ruloları için kıyma yapın. Genç üzüm yapraklarını soğuk suda durulayın. Her yaprağa bir çay kaşığı kıyma sürün ve küçük lahana ruloları yapın. Böylece lahana ruloları açılmaz, bir dikiş ile tahtaya serilmelidir. Tüm lahana ruloları hazır olduğunda, bir iğne ile bir ipliğe bağlayın, suyla ayrı bir tabağa koyun ve kaynatın. Pilaf "Fergansk pilaf'olarak pişirmek. Zirvak'a pirinç koymadan önce lahana rulolarını koyun ve pirinçle pişirin. Bitmiş pilavı karıştırın ve bir tabağa aktarın ve lahana rulolarını üstüne yerleştirin.