Keten tohumu yağında yumurta ile pilav

4 porsiyon


Keten tohumu veya susam yağını köpürmeyi durdurana ve parlak kırmızıya dönene kadar 1 saat boyunca orta ateşte karıştırın. Ondan sonra, içine soğan pişir. Sonra havuçları ekleyin, payet halinde kesin, birkaç kez karıştırın ve suyun üzerine dökün, kaynatın. Baharatlar ve tuz normunun yarısı ile baharatlayın. Havuç pişirildiğinde, pirinci ve dik haşlanmış soyulmuş yumurtaları içine koyun. Servis yapmadan önce yumurtaları kazandan çıkarın, daireler halinde kesin ve pilavın üzerine koyun. Yumurtalar pilav ve çiğ olarak konabilir. Bunu yapmak için, su buharlaştığında, bir kaşıkla pirinçte delikler açın, Her deliğe bir yumurta dökün, 20-25 dakika boyunca bir tabakla örtün. Pilav için her salatayı servis edebilirsiniz.