Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Ekşi krema ile kızarmış karaciğer
Ekşi krema sosunda haşlanmış domuz lekesi olan karaciğer çok sulu ve yumuşak olacaktır.
soğan - 1 adet, tuz, buğday unu - 1 yemek kaşığı. kaşık, sığır eti karaciğeri - 600 g, tatmak için karabiber, ekşi krema - 100 g, benek (spig, soba) - 30 g, tereyağı - 20 g
Karaciğeri yıkayın, filmlerden soyun, porsiyonlar halinde kesin, tuz, doğranmış domuz lekesi ile kaplayın, 10 dakikadan fazla kısık ateşte pişirin. Pembe meyve suyu karaciğerden akmazsa hazırdır. Soğanları daireler halinde kesin, tereyağını kızartın, un ekleyin, bir bardak su veya et suyuna dökün, tuz, karabiber, 5-6 dakika kaynatın, sonra ekşi krema dökün. Karaciğeri bu sosla dökün, kaynatın.
