Kızarmış karaciğer

2 porsiyon


Karaciğeri 8-10 g ağırlığında dilimler halinde kesin. Bir kazanda, yağı ısıtın, soğanları kızartın, sonra karaciğeri koyun ve kızartın. Karaciğer pişirildiğinde, biber, tuz serpin, yarım bardak su dökün, kazanı bir kapakla kapatın ve 10 dakika pişirin, haşlanmış karaciğer sebze salataları ile bir masada servis edilir.