Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Ekşi krema ile karaciğer pate
4 porsiyon1 saat 20 dakika 30 dakika
Karaciğer patesi için alışılmadık bir tarif. Bu tarifte, pate fırında pişirilir.
Domuz karaciğeri - 500 g, ekşi krema - 70 g, Yumurta - 3 adet., Tereyağı - 4 yemek kaşığı. kaşık, Süt - 1/2'su bardağı (100 ml), Soğan - 1 adet, Beyaz ekmek (veya çörek) - 1-2 parça, ekmek kırıntıları - 2-3 yemek kaşığı. kaşık, Tuz - 1 çay kaşığı (tatmak için), öğütülmüş karabiber - 1/3 çay kaşığı (tatmak için), Bitkisel yağ (veya yağ) - 1 yemek kaşığı. kaşık (formu yağlamak için)
Ürünleri hazırlayın.
Karaciğeri durulayın, kurulayın, parçalara ayırın. 
2 yemek kaşığı eritin. Kaşık tereyağı. Karaciğeri sıcak yağa koyun. 
Karaciğeri bir kapak altında kısık ateşte yaklaşık 20-30 dakika pişirin (periyodik olarak karıştırın). 
Sütte beyaz ekmek veya çörek bekletin. 
Karaciğeri soğutun. 
Daha sonra karaciğer, sütün içine batırılmış ekmekle birlikte bir kıyma makinesi kullanılarak ezilir. 
Fırını açın ve 180 dereceye kadar ısıtın. Soğanları soyun, yıkayın, ince doğrayın. 
2 yemek kaşığı eritin. Kaşık tereyağı. Doğranmış soğanları sıcak yağa koyun, orta ateşte kızartın, 2-3 dakika karıştırın. 
Ezilmiş karaciğere yumurta, ekşi krema, tuz, karabiber, sote soğan ekleyin. 
O zaman her şeyi karıştırın. 
Refrakter kalıbı veya tavayı bitkisel yağ ile yağlayın, kırıntılar serpin. 
Pate'i kalıba eşit olarak koyun. 
Formu 20-25 dakika fırına koyun. 
Karaciğer patesini ekşi krema ile soğutun. 
Ekşi kremalı karaciğer patesi hazır!
Sebze salatası ile soğuk servis yapın. Afiyet olsun!