Doldurulmuş salatalık

1 porsiyon


büyük taze salatalıklar soyulur, uçları kesilir ve tuzlu kaynar su ile haşlanır. Bundan sonra tohumları çıkarın, salatalıkları durulayın, kıyma ile doldurun, bir sote tavasına katlayın, suyu dökün, ekşi krema, domates püresi ekleyin ve hazır olana kadar pişirin: sıvının bir kısmını dökün, beyaz un merasını seyreltin, elde edilen sıvıyı salatalıklarla sote tavasına dökün ve her şeyi kaynatın. Otlar serperek sos ile servis yapın. kıyma hazırlanması: çiğ eti kıyma makinesinde soğanla sık sık kafes ile öğütün, süt ekleyin ve iyice karıştırın