Soğanla haşlanmış et

1 porsiyon


Et 30-40 g ağırlığında parçalara ayrılır ve kabuklanana kadar kızartılır. Derin bir sote tavasına bir rendelenmiş ampul soğan tabakası yerleştirilir, kızarmış et ve üzerine tekrar bir soğan tabakası yerleştirilir. Yağ, kahverengi et suyu (yani kahverengi kızarmış kemiklerde pişirilmiş et suyu), defne yaprağı, tuz, karabiber ekleyin ve yumuşayana kadar bir kavurma dolabında pişirin. Servis edildiğinde et soğanla kaplanır ve sosla sulanır. Haşlanmış veya kızarmış patates, karabuğday, buğday tahılları veya pirinçten ufalanan yulaf lapası, haşlanmış baklagiller, yeşil bezelye vb. Garnitürde servis edilir.