Tuzlu patatesli et

1 porsiyon


Patatesler soyulur ve ince daireler halinde kesilir. Yağı ısıtın ve dilimler katlanana kadar patatesleri kızartın. Aynı zamanda, tüm patatesleri aynı anda kızartmamalısınız: bir tavada çevirmek için acele etmenize gerek yoktur - patatesler düzgün bir şekilde kızartılmalıdır. Tüm patatesler kızartıldığında, üzerlerine tuzlu su püskürtürler. Patatesler tavaya geri konur ve dilimler gevrekleşene kadar kızartılır. Fazla yağ tavadan boşaltılır. Zencefil ve sarımsak öğütülür, soğan ince doğranır, et - küçük parçalar halinde. Biri doğranmış soğanların yarısını patateslerin kızartıldığı yağda kızartır. Eritilmiş sarımsak ve zencefil oraya eklenir, 5 dakika kızartılır, daha sonra et ve soğanların geri kalanı eklenir. Et kahverengimsi olana kadar kavurun. Sıcak su ekleyerek, az et suyu kalana ve et yumuşak olana kadar güveç. Patates dilimleri et parçalarının etrafına yerleştirilir. Masada sıcak servis.