Et rulosu

1 porsiyon


Rulo yağlı kuzu veya sığır eti ile yapılır. Hamuru ev yapımı erişte ile aynı şekilde pişirin. Dört ekmeği çok ince yuvarlayın, küçük bir kıyma tabakası ile örtün, rulolara bükün ve her ruloyu yağ yağlı bir mantovar ağına kalach şeklinde koyun. Ağları mantovar gövdesine üst üste yerleştirin. Barınağı kaynar su ve kapalı kapakla tabana koyun. Ruloyu 25-30 dakika pişirin. Hazır ruloyu 100-250 g parçaya kesin ve tereyağı ile karıştırın.