Polonya eti ile doldurulmuş çiğ patates köfte

1 porsiyon


Patateslerin yarısını kabukta pişirin, soyun, bir kıyma makinesinden geçin, soğutun. Kalan patatesleri soyun, ince bir rendeye rendeleyin, bir bez torbasından hafifçe sıkın, sıkılmış sıvıyı bir kenara bırakın. Sonra sıvıyı boşaltın ve kalan patates ununu sıkılmış patateslere ekleyin, haşlanmış patateslerle birleştirin, yumurtayı, tuzu bırakın, hamuru yoğurun. Kıymayı bir kıyma makinesi ve bir topuzdan geçirmek için. Kızarmış soğan, biber, tuz ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Hamurdan 3 cm çapında bir silindir kesin, parçalara ayırın, küçük kekler yapın, kıyma koyun, çimdikleyin, ceviz topları yapın, tuzlu suda 4-5 dakika pişirin. bir kaşıkla alın, kaynar su dökün, suyun boşalmasına izin verin. bir tabak koyun, eritilmiş domuz yağı dökün