Kebapcheta

1 porsiyon


kuzu eti, domuz eti ve sığır eti parçalara ayırın ve siyah kıyma makinesini atlayın. tuz, masaya iyice vurun ve birkaç saat soğuk bir yerde durun. Sonra ince doğranmış soğan, karabiber, kimyon ekleyin, iyice yoğurun ve tekrar nakavt edin. bitmiş kütle formundan her biri 40 g, 5-6 cm uzunluğunda ve yaklaşık 2 cm kalınlığında sosisler, daha önce bitkisel yağ ile çiseleyen bir ızgarada kızartın. herhangi bir garnitürle servis yapmak için hazır kebapçılar.