Haşlanmış dil

1 porsiyon


sığır eti dillerinde, boğaz kalıntılarını kesin. Dilleri temizleyin, iyice durulayın, bir tencereye koyun, soğuk su dökün, tuz, kök, soğan, havuç, defne yaprağı, biber ekleyin. 2-3 saat pişirin. haşlanmış dilleri çıkarın, soğuk suya 5-10 dakika daldırın. Soğuduktan sonra cildi temizleyin. Soyulmuş dilleri ince dilimler halinde kesin, bir tabak koyun, turşu, otlar ile süsleyin. garnitürde yeşil bezelye, sirke veya kvass ile ayrı olarak yaban turpu servis edin.