Füme etlerle doldurulmuş et rulosu

1 porsiyon


Hazırlanan et kıyma makinesinden geçirilir. Tuz, karabiber, su ekleyin. İyi karıştırıyorlar. Kıyılmış et: füme etler (şeritler halinde kesilmiş), haşlanmış yumurta, ince doğranmış yeşillikler, ezilmiş sarımsak birleştirilir ve karıştırılır. 1, 5-2 cm kalınlığında hazırlanan kütle, suyla ıslatılmış bir peçete üzerine yerleştirilir. Kıyma hazırlanan kütleye yerleştirilir, kenarlar birleştirilir ve rulo yağla yağlanmış bir tepsiye yerleştirilir. Rulo yüzey yumurta ile yağlanır, ekmek kırıntıları serpilir ve bir fırında 30-40 dakika pişirilir