Rostbif-i

1 porsiyon


Fileto yıkanır, kurutulur, tuz, karabiber, şeker ile rendelenir ve 2 saat soğukta yerleştirilir. Daha sonra yağ eritilir, et kahverengi renge kadar tavada kızartılır, sıcak et suyu dökülür, tava fırına konur ve et zaman zaman et suyu ile dökülür. Soğutulmuş sığır eti folyoya sarılır ve buzdolabına yerleştirilir.