Sığır eti kızartma

1 porsiyon


Eti filmlerden temizleyin, tuz, karabiber, her taraftan yüksek ısıtmalı yağda kızartın ve sonra biraz su ekleyin, 30 dakika fırına koyun, eti yağlı kısım aşağıda olacak şekilde koyun. Eti her 10-15 dakikada bir meyve suyu ile sulayın. Bitmiş eti fırından çıkarın, et "dinlenene" kadar 2-3 dakika bekleyin ve ince dilimler halinde kesin (porsiyon başına 2 dilim), bir tabağa koyun ve haşlanmış patates, sebze çeşitleri ile servis yapın.